Cómo hacer Pasta de Ajo

Si estás luchando contra la celulitis o no, el ajo siempre es un buen alimento para agregar a tu dieta. El ajo aumenta la circulación sanguínea y ayuda a combatir la retención de agua

He descubierto que el tiempo exacto de cocción y la profundidad del color dorado dependen de varios factores: en general, las cabezas de ajo se asarán hasta la suavidad en aproximadamente 45 minutos, pero el tamaño de las cabezas, la variedad y su edad pueden afectar el tiempo exacto de cocción

Más allá de este simple refrigerio, los dientes de ajo tostados se pueden incluir en aderezos para ensaladas, salsas o salsas de verduras. También puedes usar ajo tostado en lugar de ajo fresco en cosas como sopas y platos horneados

Se pueden asar 1 o más cabezas de ajo a la vez.

Usa tus dedos para despegar todas las capas sueltas, de cáscara de papel y externas alrededor de la cabeza de ajo. Deja la cabeza intacta con todos los "dientes de ajo" conectados.
Corta un poco por la parte superior de la cabeza de ajo para exponer la parte superior de los dientes de ajo.
Rocía de 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva sobre la superficie expuesta del ajo, dejando que el aceite se hunda en los dientes.
Envuelve el ajo en papel de aluminio y tuesta en el horno durante 40 minutos y luego comience a controlar el ajo.
 Incluso una vez suave, puede continuar tostando hasta que esté dorado para obtener un sabor más caramelizado: controle el ajo cada 10 minutos. El tiempo exacto de tostado dependerá del tamaño de tu ajo, la variedad y su edad.
Deja que el ajo se enfríe un poco, y luego sirve. Presiona en la parte inferior de un diente para sacarlo del papel. El ajo tostado también se puede refrigerar por hasta 2 semanas o congelar por hasta 3 meses.

Formas de usar ajo asado
Untar en pan o galletas
Triturado en aderezo de ensalada
Puré de hummus, baba ganoush u otros
También en lugar de ajo crudo en sopas, guisos y salsas

Más recetas nutritivas 

https://www.thekitchn.com