La Mejor Ensalada Marroquí




Un gran acompañamiento que lleva unos minutos preparar, nuestra ensalada de zanahoria marroquí tiene una bella presentación y se puede servir con una cena informal o comidas festivas formales.

Ingredientes 

12 zanahorias grandes, peladas y cortadas

2 cucharadas de sal marina

1/3 taza de jugo de limón

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharaditas de pimentón dulce

2 cucharaditas de comino

1 taza de cilantro o perejil fresco picado


Corta las zanahorias en cuadrados uniformes.
Colócalas en una olla de tamaño mediano, agregue agua para que cubra por encima y la sal. Llevar a ebullición y reducir el calor ligeramente para que puedan seguir hirviendo. Cocine por 45 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas, pero no blandas
Escúrrelas bien, transfiérelas a un tazón grande e inmediatamente agregue el jugo de limón, aceite de oliva, pimentón, comino  y mezcla bien. Agrega el cilantro picado o el perejil, mezcla de nuevo y refrigera hasta que estén listas para servir

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